Mozzito - Cav Monzón

PRODUCTO
  • GRANOS DE CACAO  
  • NIBS DE CACAO
  • CHOCOLATE AL 100% DE CACAO
  • CHOCOLATE AL 60% DE CACAO
  • COBERTURA DE CHOCOLATE AL 100% DE CACAO
  • CAFÉ EN GRANO PERGAMINO PROCESADO
  • CAFÉ EN GRANO VERDE PROCESADO
  • CAFÉ EN GRANO TOSTADO
  • CAFÉ TOSTADO MOLIDO
MARCA COLECTIVA:
MOZZITO
DESCRIPCIÓN:

Productos derivados del cacao fino de aroma producidos por agricultores socios de la Cooperativa Agraria Valle Monzón (CAV MONZON), granos selectos de cacao seco que alcanzan más de 80% de fermentación, 7.5 % humedad, libre de impurezas, los cuales son tostados, descascarillados, molidos, refinados hasta la obtención del chocolate.


Café de altura producido sobre los 1000 msnm con una cosecha selectiva alcanzando un rendimiento superior al 75 y 80 puntos en taza, granos de café secos con 11% de contenido de humedad, libres de impurezas, los cuales son procesados mediante el pilado, tostado y molido.

PRESENTACIONES Y VIDA UTIL:
  • GRANOS DE CACAO ( Sacos de arpillera de yute de 50 kg.),vida útil un año
  • NIBS DE CACAO (bolsa trilaminadas Zip 500g, bolsa HD 5kg, 10kg, 15kg, 20kg y 25kg) vida útil un año
  • CHOCOLATE AL 100% DE CACAO ( Envoltura de papel aluminio, tabletas de 25g, 50g, 70g y 90g) vida útil un año
  • CHOCOLATE AL 60% DE CACAO (Envoltura de papel aluminio, tabletas de de 50g, 90g y 100g) vida útil un año
  • COBERTURA DE CHOCOLATE (bolsa HD y en cajas de cartón corrugado: 5kg, 10kg, 15kg, y 25kg) vida útil un año.
  • CAFÉ EN GRANO PERGAMINO PROCESADO (Sacos de arpillera de yute de 50 kg.) vida útil un año.
  • CAFÉ EN GRANO VERDE PROCESADO (Sacos de arpillera de yute de 25 kg.) vida útil un año.
  • CAFÉ EN GRANO TOSTADO (bolsa trilaminadas Zip 500g, bolsa HD 5kg, 10kg, 15kg, 20kg y 25kg) vida útil un año
  • CAFÉ TOSTADO MOLIDO (Bolsa trilaminadas  250g.500g,1 kg) vida útil un año
ALMACENAMIENTO:

Se realiza en ambientes frescos y secos, apartados de productos contaminantes biológicos o que expendan olores extraños al producto, conservar el producto a menos de 25 °C.

INFORMACION NUTRICIONAL:

Los productos de cacao tienen un alto valor nutricional de fácil asimilación, dirigido a personas de intensa actividad y niños gracias a su buena palatabilidad.

Calorías 534.2
Carbohidrato 42g
Proteína     8.1g

Los productos derivados del café tienen propiedades nutracéuticas, estimulantes, amigables con el sistema circulatorio del ser humano

HISTORIA Y VINCULO CON EL TERRITORIO:

El chocolate y el café son alimentos con muchas bondades para el ser humano, son ingredientes infaltables en la industria de la pastelería y los dulces, son alimentos conocidos mundialmente.
En el año a 2013 a raíz de la erradicación de la hoja de coca se promueve la instalación del cultivo de cacao y café en el valle de monzón se instalaron aproximadamente 1000 ha de café y 900 ha de cacao, como cultivos alternativos.

En el año 2015 fue fundada la Cooperativa Agraria Valle Monzón (CAV MONZON) cuya finalidad era la comercialización de cacao y café en grano y derivados con estándares de calidad que requiere el mercado nacional e internacional.

¿QUIENES COMFORMAN LA MARCA COLECTIVA?
Imagen

Mozzito es la marca de los productos derivado del cacao fino de aroma de alta calidad y granos seleccionados de café de altura, que es producido mediante tecnología natural, sin el uso de agroquímicos ni pesticidas contaminantes. Los granos son transformados con valor agregado, observando buenas prácticas agroalimentarias, por 200 agricultores asociados activos, los cuales conforman la Cooperativa Agraria Valle Monzón (CAV MONZON).

 

CONTACTO COMERCIAL

ADOLFO ANDRADE CHAHUA 

E-mail: cavmonzon@hotmail.com
Celular: 945046297 /910204498/985674528
Dirección: Jr.Antonio Raimondi N° 410 C.P. Cachicoto