MARCA COLECTIVA

JALEAS, CONFITURAS, COMPOTAS, ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES

 

LA COOPERATIVA AGRARIA ASHANINKA DEL VALLE PICHIS (CAGRAVAPI)titular de la marca colectiva POCHAITAKE KEMITOKI y logotipo, se dedica a la producción y comercialización de jaleas, confituras, compotas, aceites y grasas comestibles.

 

 

DESCRIPCIÓN BREVE DEL PRODUCTO

 

JALEA Y MERMELADA DE CACAO

Proceso de producción

La selección:   Se recepciona el fruto de cacao y se controla la madurez del producto, y solo se usan frutos del cacao en óptimas condiciones de calidad.

 

Lavado y desinfección:  Se realiza el lavado y desinfección de los frutos en óptimas condiciones de calidad.

 

Cortado y mezclado: Se realiza el cortado del fruto para obtener las semillas de cacao, estas están provistas de su mucilago, las cuales son importantes para la jalea, este mucilago será separado de las semillas será usado para la elaboración de la jalea.

 

Concentración: Se somete a calor durante un tiempo aproximado de 50 minutos, para obtener la concentración adecuada, el cual determinará el punto final con ayuda del refractómetro.

 

Envasado: El producto obtenido de la concentración es la jalea de cacao, la cual se encuentra en óptimas condiciones de calidad. Esta jalea pasa a ser envasada en caliente en frascos de vidrio esterilizados de diferentes presentaciones

 

Presentaciones

Jalea y mermelada de cacao: Frasco de 250g, 370g, 500g, 1000g)

Periodo de producción

Todo el año.

Producción anual

44.8 TM

 

Tiempo de vida útil

Un año.

Comercialización

Ferias regionales:  Huancayo y La Merced

Ferias locales: La Merced y Puerto Bermúdez

 

 

 

BREVE EXPLICACIÓN SOBRE LA FORTALEZA DE LA MARCA

 

La COOPERATIVA AGRARIA ASHANINKA DEL VALLE PICHIS (CAGRAVAPI), se encuentra ubicada en la Comunidad Nativa de Cahuapanas, distrito de Puerto Bermúdez, provincia de Oxapampa, región Pasco. Es una asociación que cuenta con 112 asociados, los cuales son 67 varones y 45 mujeres y con una producción de 400kg/ha/productor, lo cual significa un total de 44,8 toneladas por asociación. Esta asociación es una asociación nueva la cual está trabajando para cambiar y orientar sus cultivos convencionales a la producción orgánica, con ayuda de las diferentes ONG y entidades del Estado.

 

CONTACTO COMERCIAL

 

PERSONA DE CONTACTO

Sr. Elvis Canango Huancho

MÓVIL

945710459