Marca Colectiva:

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

 

La Coordinadora de Productores Transformadores Comercializadores Agropecuarios Ecológicos (CPAM) titular de la marca NUWA JAEN, produce bebidas alcohólicas que contienen café y cacao.

DESCRIPCIÓN BREVE DEL PRODUCTO

Características del Producto

Proceso productivo
  • Cacao: cosecha, post cosecha (fermento y secado), seleccionado, tostado, descascarillado, molido, refinado, moldeado, empacado.
  • CAFÉ:  Cosecha, post cosecha (fermento y secado), seleccionado, tostado, molido, empacado.
  • MIEL: cosecha, desoperculado, centrifugado, decantado, envasado.

Equipamiento con el que cuentan
  • Módulos post cosecha descentralizados (fermentado y secado), planta procesadora del cacao y café, colmenas en diferentes pisos altitudinales, planta de acopio y envasado de miel de abeja.

Almacenamiento

Se realiza en ambientes secos, apartados de productos que expendan olores fuertes o contaminantes.

 

Mercados de destino
  • Ferias locales, regionales, nacionales: Consume lo que Cajamarca produce.
  • Ferias patronales, FONGAL, ferias en Universidades y centros educativos.
  • Cada sábado fin de mes feria agroecológica en el parque de Jaén.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BEBIDAS A BASE DE LECHE QUE CONTIENEN CAFÉ Y CACAO

PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS

PRESENTACIÓN (Peso)

PRESENTACIÓN (Empaque)

MACERADO DE CAFÉ

Café (esencia), aguardiente (15º), azúcar, miel de abeja

750 ml

Botella de vidrio

MACERADO DE CACAO

Cacao (esencia), miel de abeja, aguardiente (15º), azúcar

750 ml

Botella de vidrio

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BREVE EXPLICACIÓN SOBRE LA FORTALEZA DE LA MARCA

La Coordinadora de Productores, Transformadores y Comercializadores Agropecuarios Ecológicos se encuentra localizada en la ciudad de Jaén, Departamento de Cajamarca. Cabe mencionar que los productores y productoras de miel, café y cacao de la marca colectiva (150 familias), se encuentran localizados en centros poblados y caseríos de los distritos de Jaén, Bellavista, La Coipa, Huarango, Tabaconas, Cayalluc, Choros, de las provincias de Jaén, San Ignacio, Cutervo del Departamento de Cajamarca.

 

NUWA, mujer en lenguaje awajún, simboliza el trabajo y esfuerzo de hombres y mujeres productores, transformadores y comercializadores de café, cacao y miel de las provincias de Jaén y San Ignacio.

La marca colectiva se identifica con una espiral en representación de la Huaca Montegrande de Jaén, como emblema del centro de origen y domesticación del cacao y herencia de las culturas amazónicas milenarias de los valles del Chinchipe-Marañón.

Hoy día, hombres y mujeres habitantes de estos valles, mantienen viva la tradición del cultivo, transformación y uso del cacao, heredado de los ancestros amazónicos.

 

CONTACTO COMERCIAL

PERSONA DE CONTACTO

Sr. Harold Jibaja Pérez

MÓVIL

952557119

Facebook

@Nuwachocolate

E-MAIL

cpamperu@gmail.com

DIRECCIÓN

Calle Pardo Miguel, 613, esquina Calle Sucre. Jaén, Departamento de Cajamarca